Москва лишается еще одного символа советской эпохи – закрывается легендарный ресторан «Прага». Возможно, он снова откроется летом 2011 года, но уже под другим названием.

Заведение имеет действительно славную историю. Изначально это был один из многих московских трактиров конца XIX века, расположенный на пересечении двух центральных улиц. А той «Прагой», которой ее запомнило светское общество, она стала в 1902 году, когда её купил и перестроил купец Семен Тарарыкин. Новый ресторан тогда поразил горожан: шесть просторных залов, два буфета, 18 отдельных кабинетов, 4 бильярдных зала и открытая терраса. И, конечно же, «Прага» славилась на всю столицу своей великолепной кухней.

Очень быстро из ресторана это место превратилось в сосредоточение культурной жизни города. Среди посетителей завсегдатаями были поэты и писатели Иван Бунин, Александр Блок, Максим Горький, Александр Куприн и Сергей Есенин. В «Праге» сразу же возникли свои традиции. К примеру, раз в месяц устраивались «рубинштейновские обеды» в память об основателе Московской консерватории Николае Рубинштейне.

Хорошая организация и подходящий банкетный зал при гостинице просто необходимы для празднования почти каждого мероприятия. На ресурсе БАНКЕТ.ру можно найти именно ту  площадку в Москве, которая наиболее подходяща и отвечает всем требованиям и условиям заказчика.

А вот следующие 40 лет для ресторана стали чем-то вроде «тёмных времен». Роскошь и изысканность «Праги» оказались ненужными советской власти, в отличие от самих помещений. Так, в здании после 1917 года разместились сразу несколько магазинов, аукционный и комиссионный залы, кинотеатр «Прага», школа поваров и, вдобавок ко всему, коллектив безработных художников ИЗО РАБИСа и столовая Моссельпрома №20.

К счастью, такой упадок ресторану пришлось переживать относительно недолго. Он был реконструирован и вновь открыт в 1955 году – в честь десятилетия освобождения столицы Чехословакии от фашистов. В новой «Праге» было уже 9 залов. Каждый имел своё название. Чудом сохранились два зимних сада на четвертом этаже. После этого заведение превратилось не просто в элитное место, а скорее в символ советской Москвы. Сыграть свадьбу там было настоящим событием. Для посетителей ресторана изысканные блюда, приготовленные, кстати, по лучшим рецептам разных стран мира, не были главной целью. Ведь «Прага» была не просто рестораном, а окном в другую жизнь, кардинальной сменой обстановки.

Но легенда, пережившая гибель монархии, Великую Отечественную войну и эпоху застоя, не выдержала резкого перехода к рыночным отношениям. Фактически не приносившая дохода, она была скорее пунктом в экскурсионной программе для туристов. В 1996 году ресторан был вновь закрыт на реконструкцию.

Очередное открытие состоялось 23 августа 1997 года. «Прага» предстала обновлённым заведением с 10 залами общей площадью в 10 тыс квадратных метров. В меню только мясных блюд насчитывалось более 170 наименований. Среди постоянных гостей были бывший мэр Москвы Юрий Лужков, звезды эстрады Алла Пугачёва, Филипп Киркоров и Николай Басков. Тогда же она вошла в состав компании АСТ, которая в равных долях принадлежит ее президенту Тельману Исмаилову, двум его сыновьям и племяннику. АСТ также контролировала Черкизовский рынок.

Летом 2009 года он был закрыт. Тогда же следователи СКП совместно с ФСБ провели обыски в ресторане в рамках дела о передачи в аренду земли под рынок. В конце 2010 года стало известно, что именитый итальянский дизайнер Роберто Кавалли планирует купить здание «Праги» у Тельмана Исмаилова, которому заведение перестало приносить доход. Предполагаемая сумма сделки – 450 млн долларов, хотя никакие документы пока подписаны не были.

До 10 января еще принимаются заказы на банкеты. Проводится косметический ремонт фасада. Открытие нового ресторана под другим названием возможно пройдет летом 2011 года. Останется ли что-нибудь от прежней «Праги» – точно неизвестно. Кавалли хоть и итальянец, но его любимое блюдо – русские щи из квашенной капусты. И, может быть, это вовсе не конец, а лишь новая глава в истории ресторана «Прага», передает ИТАР-ТАСС.