Типичный потребитель фаст-фуда в России, согласно данным опроса ВЦИОМа, − это хорошо обеспеченный мужчина 18−24 лет, который имеет высшее образование и живет в Москве, Санкт-Петербурге или на Дальнем Востоке.

Каждый пятый россиянин с той или иной частотой питается в фастфудах (19%), однако в большинстве случаев не чаще раза в месяц (14%). В меньшинстве те, кто регулярно питается в фастфудах: 4% − как минимум раз в неделю, 1% − ежедневно. Еще 11% бывали в таких заведениях эпизодически − не более двух раз. Большинство наших сограждан не посещают заведения быстрого питания (69%), свидетельствуют данные ВЦИОМа.

Типичный потребитель фаст-фуда в России − это, как правило, житель Дальнего Востока (36%), москвич или петербуржец (33%), мужчина (36%), 18−24-летний (45%), высокообразованный (27%) и обеспеченный (28%) человек. Самые любимые блюда посетителей фастфуда − бургеры и сэндвичи, их заказывают 47% опрошенных. В традиционный заказ также чаще всего попадают картошка фри (28%), чай, кофе или десерт (27%). Только лишь 20% отдают предпочтение молочным коктейлям и газированным напиткам, 19% − горячим блюдам, 16% − пицце. Менее популярны салаты (10%), горячие закуски (6%), суши (1%).

Главным аргументом в пользу быстрого питания, как выяснилось, является нехватка времени на полноценный прием пищи (33%). Другая причина − отсутствие возможностей перекусить в другом месте (28%), однако 26% опрошенных сообщают, что им нравится еда, которую готовят в заведениях быстрого питания. Менее значимы для посетителей фастфуда атмосфера (18%), месторасположение и график работы таких заведений (16%). Наименьшее влияние оказывают такие факторы, как дешевизна (7%), высокое качество пищи (3%), наличие дополнительных услуг, например доступа в Интернет (1%). Еще 3% сообщили, что им просто безразлично, где питаться.

Мужчины и женщины зачастую оказываются в фастфудах по разным причинам, сообщает ВЦИОМ. Так, представители сильного пола более склонны заходить в такие заведения из-за отсутствия времени на полноценный обед, ужин и т. д. (37%) и из-за того, что считают такое питание экономным (10%). Женщин чаще привлекают блюда (29%) и атмосфера таких заведений (22%).