|
Аркадий Новиков, известный ресторатор в своей авторской колонке - специально для ER-portal.ru:
- В своей работе я всегда исходил из принципа "Мы состоим из того, что едим". Поэтому, в своих ресторанах я выбираю только качественные, свежие продукты для приготовления блюд. Это основа правильного питания. А дальше уже все зависит от наших посетителей. Каждый человек индивидуально воспринимает те или иные блюда, приправы.
Я вот, например, стараюсь есть немного. Составляю себе примерный рацион на день. Выбираю полезные продукты и ставлю временные границы, когда кушать уже достаточно. Самое главное, конечно, не переедать.
Так же я забочусь и о своих детях. Моя дочка уже закончила школу, а сын еще учится. Я считаю, что ребята должны есть вкусную, полезную еду. Спросите сейчас у школьников, едят ли они сейчас в столовых? Думаю, что немногие, да и то, половину выкидывают. Потому что, то, чем сейчас кормят детей в школах, оставляет желать лучшего.
Ранее я и мои коллеги обращались в "Единую Россию", поднимали вопрос , и это нашло отклик. Я знаю, что уже сейчас несколько моих знакомых занимаются строительством фабрик, которые будут учеников обеспечивать хорошими обедами. К примеру, ресторатор Евгений Пригожин основал такую фабрику в Санкт-Петербурге.
Я считаю, что за такими предприятиями будущее. В Москве пора тоже делать подобные фабрики, предприниматели к этому готовы. И наш новый мэр, я думаю, в скором времени тоже займется этим вопросом.
Но вот вводить , я считаю, совершенно не обязательно, хотя глава Росмолодежи и обсуждал с нашим премьером этот вопрос. Мне кажется, что такие занятия – перебор. Ведь о том, как и что нужно есть, можно рассказать в нескольких словах. Главное дать детям посыл, что питаться надо правильно, только свежими и полезными продуктами для того, чтобы быть здоровыми.
Вот, например, когда я учился, один из моих преподавателей говорил: "Каждый человек - кузнец своего счастья". И я считаю, что это действительно так. Потому что на самом деле, все в жизни зависит от того, что ты делаешь, какие усилия прилагаешь. Я повторю - мы состоит из того, что едим, как едим. Необходимо понимать, что наше здоровье зависит от нас самих. И правильное питание, естественно, играет здесь не последнюю роль.
Напомним, что 16 ноября на встрече с премьер-министром РФ Владимиром Путиным глава Росмолодежи Василий Якеменко сообщил об инициативе ввести в школах уроки навыков здорового образа жизни вместо физкультуры, в том числе, и занятий по правильному питанию. Эксперимент планируется начать с сентября 2011 года в Москве и Самаре.
источник: |
