| Фруктовый сок на 50% снизил количество жиров в шоколаде |
| 20.08.2012 09:04 | ||||||
Всем известно, что в шоколад содержит большое количество жиров. Учёные из Уорикского университета придумали оригинальный способ для снижения количества жира в шоколаде на 50%. Исследователи на 50% заменили жир фруктовым соком. Химики заменили большую часть масла какао и молочного жира, находящиеся в лакомстве, на капельки фруктового сока. По словам специалистов, сок вносит в шоколад фруктовый вкус. Однако, сок можно заменить водой с примесью аскорбиновой кислоты, тогда продукт сможет сохранить традиционный вкус шоколада. Мы нашли способ сохранить все свойства, которые делают шоколад шоколадным, заменив часть жиров на фруктовый сок, — заявил руководитель исследования доктор Стефан Бон. Он также добавил, что они лишь предложили способ, который на много сокращает содержание жиров в шоколаде. Однако последнее слово остается за пищевой промышленностью, которой нужно разработать технологию приготовления полезного лакомства. Тайский массаж — древняя лечебная практика, которая завоевала популярность во всем мире благодаря уникальному сочетанию техник и терапевтических преимуществ. Эт [ ... ] Зубная боль возникает при повреждении твердых и мягких тканей зуба, воспалении нерва, раздражении десны, повышенной чувствительности эмали или нагноении в област [ ... ] Операция по удалению трофической язвы в Москве предлагается по доступной цене. Высококвалифицированные флебологи обеспечат надежное и эффективное лечение, избег [ ... ]
|
