Хлеб относится к категории товаров первой необходимости, спрос на которые остается высоким всегда, независимо от политического режима или экономического положения. Поэтому производство хлеба было, остается и наверняка еще долго (если не всегда) будет одним из наиболее окупаемых, прибыльных и популярных видов бизнеса. Достаточно оценить современное состояние хлебопекарной и кондитерской промышленности, чтобы убедиться в верности этого утверждения — сегодня, кроме обычных крупных хлебозаводов, которые обеспечивают основную потребность населения в хлебобулочных изделиях, мы уже привыкли видеть небольшие собственные пекарни в крупных супермаркетах, а кондитерскими изделиями, сделанными на заказ, и кондитерскими бутиками с высокохудожественными пирожными ручной работы уже никого не удивишь.

В ногу с развитием кондитерского и пекарского дела развивается и производство хлебопекарного оборудования. На сегодняшний день поварам и кондитерам служит целая армия самой разнообразной техники, призванной облегчить техническую часть приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, позволяя мастеру сконцентритоваться на тех частях производства, которые требуют наибольшего личного вклада — это. В первую очередь, оформление и украшение кондитерских изделий с помощью кремов, глазурей, шоколада и прочих изысков. На сегодняшний день существует оборудование практически для любой части процесса выпечки хлеба — начиная с просеивания муки (которое позволяет ей обогатиться кислородом, что стимулирует более активное брожение дрожжей и делает тесто более пышным) до тепловой обработки изделия.

Оборудование может быть либо узкоспециальным — отдельная пекарская печь, отдельная конвекторная печь и так далее, что целесообразно в основном для крупного производства, либо более универсальным — как пароконвектомат, который совмещает в себе функции около 40% теплового оборудования пекарни, включая плиты и фритюрницы. Такое оборудование очень хорошо себя зарекомендовало в пекарнях с малым и средним объемом выпуска продукции — оно экономит деньги, место (это довольно компактное оборудование) и вполне справляется с выпуском определенного количества продукции.

Выбирая технику для своего бизнеса, не стоит экономить на ней. В первую очередь, именно от оборудования зависит изначальное качество вашей продукции — вкус, цвет, правильность формы и прочие показатели, которые являются наиболее важными для потребителя. Поэтому, выбирая оборудование, имеет смысл ориентироваться на лидеров рынка — вроде компании glimek. Обратите внимание на материалы, из которых изготовлены все части выбранного оборудования, на удобство, возможность менять параметры, наконец, на возможность ремонта — как правило, оборудование достаточно дорогостоящее.

• Как сдать золото и получить деньги
• Увеличилось количество центров госуслуг, предоставляющих бесплатные юридические консультации
• Для чего нужен индивидуальный инвестиционный счет и где его открыть
• Сегмент элитных поселков с яхт-клубами вырос на 30%
• Российский экспортный центр изучает возможность продаж отечественного мороженого в Китай

Как работает торговый робот на бирже Торговый робот, или алгоритмический трейдер, представляет собой программное обеспечение, автоматизирующее процесс торговли на бирже. Его работа основана на заран [ ... ]

Банковская гарантия ФЗ - основные аспекты Банковская гарантия по Федеральному закону № 44-ФЗ (о контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для государственных и муниципальных нужд) — это один [ ... ]

Бесплатное обучение в рамках национального проекта «Демография» для жителей ЕАО Уже 70 жителей Еврейской автономной области успешно прошли в этом году обучение в рамках национального проекта «Демография» бесплатно, по востребованным в регионе [ ... ]