Американская ресторанная компания Yum! Brands покупает российскую сеть закусочных «Ростик'с-KFC». Сделку уже одобрила Федеральная антимонопольная служба. Речь идет о полном переходе сети закусочных под контроль американской компании, которая до этого сотрудничала с «Ростик'с-KFC» пять лет, пишут «Ведомости». Совладелец "Ростик групп" Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко с 2005 года развивал этот бизнес по мастер-франшизе, и соглашение с американцами предполагало его продажу, отмечает «Коммерсантъ».

Первый ресторан «Ростик’с» был открыт в 1993 году в ГУМе. Сегодня сеть компании начитывает 45 ресторанов, в том числе 38 в Москве. Меню ресторана состоит в основном из блюд русской кухни. Преобладает курица. Фирменное блюдо – жареные цыплята «Ростик’с», приготовленные по оригинальной запатентованной технологии. Также в меню - куриное филе, кукуруза в початках, пельмени, пирожки, чебуреки, картофельные дольки, овощные салаты, детские обеды с игрушками. Средняя площадь одного заведения составляет 300 квадратных метров и рассчитана на 150 посадочных мест. Минимальный размер рабочей площади ресторана – 46 квадратных метров.

В кафе и ресторанах, пользующихся популярностью, элементы обстановки постоянно подвергаются статическим, а порой и ударным, нагрузкам. Барная столешница в пункте общественного питания играет важную роль, украшая интерьер и в тоже время добавляя функциональность помещению. Столешницы для кафе могут служить подставкой под стаканы с напитками. Цена столешниц невысока, поэтому многие заведения стараются регулярно обновлять столы для кафе путем замены покрытий.

Выручка «Ростик'c-KFC» в 2009 году составила 5,6 млрд рублей, средний чек — 180 рублей. Тем не менее желаемого результата компания не смогла достичь. После слияния с KFC ассортимент сети стал хуже. Не удалось и привлечь желаемое количество людей.

Yum! Brands сейчас принадлежит больше 37 000 ресторанов в 110 странах. Самые знаменитые бренды Yum! Brands — Kentucky Fried Chicken (KFC, куриные блюда), Pizza Hut (пицца), Taco Bell (мексиканская кухня) и Long John Silver's (морепродукты). В сеть «Ростик'с-KFC» входят 161 закусочная, в том числе 107 франчайзинговых. В 2005 году «Ростик групп» договорилась о стратегическом альянсе с американской Yum! Brands. Yum! приобрела бренд «Ростик'с» и другую интеллектуальную собственность за $15 млн. Кроме того, стороны договорились о переходе сети под бренд «Ростик'c-KFC».

По условиям соглашения "Ростик групп" должна была открыть более 300 ресторанов "Ростик`с KFC" за пять лет, вложив в развитие сети около $100 млн. $30 млн из них должна была потратить Yum!Brands. Также соглашение включало опцион на выкуп ресторанов «Ростик'с» сроком на 5-7 лет. По подсчетам экспертов, за весь бизнес "Ростик`c KFC" Yum!Brands может заплатить 4,5-5,4 млрд руб. 

Похоже, теперь Yum!Brands хочет составить реальную конкуренцию «Макдоналдсу». В скором времени можно ожидать смены бренда «Ростик'c-KFC» на KFC. Это совершенно противоречит тому, что говорили представители компаний некоторое время назад. После подписания соглашения об объединении «Ростикса» и KFC президент корпорации «Ростик групп» Ростислав Ордовский-Танаевский Бланко обещал, что русский компонент нового совместного бренда будет сохранен.

Да и президент компании Yum!Brands Inc. Дэвид Новак говорил, что вытеснение с вывесок слова «Ростик'с» было бы не только несправедливо по отношению к «Ростик'с», но и противоестественно для дальнейшего развития общего бизнеса. Тогда он ссылался на маркетинговые исследования, исходя из которых именно сочетание брендов и продуктов «Ростикс» и KFC «вдохновляло» клиентов ресторанной сети.