Как выбрать подходящую посуду
3.5 из
5
на основе
2 голосований.
 Уютно оформленный и приятный глазу кухонный интерьер не терпит случайных предметов. Многие считают, что чем дороже посуда, то тем она более качественна. Однако это далеко не всегда верно. Цена, конечно, является важным критерием при выборе новой посуды. Но даже самая красивая и дорогая дизайнерская посуда может превратиться в ненужный хлам, если при покупке обращать внимание только на ее естетичность.
Покупая или заказывая любое изделие для кухни необходимо, прежде всего, узнать об его функциональных возможностях. Сейчас довольно трудно определиться с выбором походящей кухонной утвари, так как интернет-магазины посуды предлагат огромное разнообразие покрытий и материалов.
Опытные хозяйки акцентируют на том, что качество посуды влияет вкус и на вкус пищи. Огромная часть кулинаров для приготовления своих специалитетов предпочитает посуду из нержавеющей стали или керамики, в которой есть антипригарный слой. И действительно, при подборе кухонной посуды важно обратить внимание на покрытие, дно, толщину, форму, объем, метал и, не на последнем месте, удобные ручки.
На практике, все материалы имеют свои как положительные стороны, так и некоторые недостатки, которые усложняют или упрощают процесс приготовления пищи. Вот некоторые из них:
- Медь подходяща для любителей приготовления кондитерских изделий. В изготовленной из меди качественной, профессиональной и дорогой посуде удобно взбивать яйца, варить варенье, готовить шоколад и соусы
- Нержавеющая сталь доступна, прочна и универсальна. Она устойчива к царапинам, легко чистится, не окисляется и не нуждается в каком-либо особенном уходе и заботе. Нержавейка сохраняет все витамины и полезные вещества приготовленных продуктов и поэтому посуда из такой стали подходяща для варки таких жидких первых блюд как суп, борщ, рассольник, солянка и т.д.
- Скоровода с тефлоновым покрытием удобна для блинов, а в кастрюлях комфортно тушить овощи и готовить плов, так как ничего не подгорает. Однако, надо внимательно относиться к их нежному покрытию, поэтому производители советуют перемешивать пищу деревянными лопатками, чтобы не поцарапать дно.
- Алюминий подходящ для варки картофеля и макаронных изделий.
- Чугун имеет много плюсов. В посуде из чугуна можно готовить на практике все - она универсальна. Чугунная посуда подходяща для жарки и тушения овощей. Каши, блины, рыба и все виды мяса далеко не полный перечень продуктов, которые превращаются в деликатес после такого приготовления.
|
