Если Вы решили купить Улун, то лучший выбор – это интернет-магазин Hot Tea, поскольку мы предлагает своим клиентам только сертифицированную продукцию непосредственно от китайских производителей.

Купить Пуэр в магазине Hot Tea можно не только с выгодой для бюджета, но и с пользой для дела. Наши консультанты с удовольствием помогут Вам сориентироваться в имеющемся многообразии выбора, а также дадут дельные советы относительно приготовления чая. Казалось бы, залить его кипятком и дать настояться в обычном чайнике - все, волшебный напиток готов. Однако не стоит забывать, что в Китае чайная церемония – это многовековая традиция, а процесс заваривания чая – целое искусство.

Для приготовления Пуэр Шу температура жидкости варьируется в пределах 90-100°C, для Пуэр Шен – от 85°C до 95°C. Стоит отметить, что подогревать до нужной температуры нужно уже кипяченую, фильтрованную либо настоянную воду во избежание попадания в организм вредных бактерий. В продаже в интернет-магазине Hot Tea имеются специальные чайники для заваривания из стекла, глины и чугуна.

Перед приготовлением Пуэр необходимо промыть, иными словами слить первую заварку. Существуют два способа заваривания:

• сначала сполоснуть чайный лист холодной водой, затем залить горячей водой необходимой температуры, вылить полученный настой и заварить заново;
• залить сразу горячую воду и слить первые две заварки.

Заваривать Пуэр необходимо минимум 2 раза, сливая настой в отдельный сосуд через 3-5 минут. Шу можно заваривать дольше, чем Шен.

Заваривание чайного сорта Улун также предполагает свои особенности. В зависимости от процента ферментации чая варьируется температура жидкости для приготовления напитка, а также время заварки. Для 30% ферментации, например, Оолонг заливают водой 60-80°C и оставляют в среднем на 1-3 минуты. Для чаев большего процента ферментации температура воды доводится до 90-100°C, а время настаивания составляет 2-5 минут.

Процесс заваривания Улуна носит гордое название «гунгфу-ча», в переводе с китайского - «высшее мастерство чая». Все начинается с ополаскивания чайника кипятком, затем в него закладывается треть чайных листьев, заливается водой соответствующей температуры и тут же сливается. Процедура повторяется, но на этот раз чай находится в кипятке примерно минуту. И только напиток следующей заварки, настоянный 2-3 минуты, подается к столу.

Качественный чай выдерживает в среднем 10-15 заварок.

Если Вы решили купить Улун, то лучший выбор – это интернет-магазин Hot Tea, поскольку мы предлагает своим клиентам только сертифицированную продукцию непосредственно от китайских производителей.

• Пароочистители и отпариватели в хозяйстве
• Душ или ванна? Что полезней
• Детская комната для мальчика и девочки
• Выбираем маленькую кухню и мебель к ней
• Современная косметология как наука о красоте