Кофемашины бывают различных видов и выбор именно той которая вам необходима зависит от многих факторов: бизнес модель заведения, ваши личные предпочтения.
Открытие кофейни – увлекательное и перспективное начинание, но без современной мощной кофемашины не обойтись. В данной статье мы постараемся рассказать вам о том, какие критерии являются важнейшими при выборе кофемашины и какую другую информацию необходимо учесть для того чтобы кофе оценили клиенты вашего заведения.
Разнообразие кофемашин: выбор в зависимости от потребностей
Кофемашины бывают различных видов и выбор именно той которая вам необходима зависит от многих факторов: бизнес модель заведения, ваши личные предпочтения. Рассмотрим основные виды:
- Суперавтоматические кофемашины. Данные устройства обычно оборудованы встроенной кофемолкой и бойлерами для воды, используемой как для кофе, так и для создания пара. Они способны приготовить напиток всего одним нажатием кнопки. Важно чтобы бариста правильно настроил изначальные параметры машины и наблюдал за процессом приготовления. Не обращая внимания на автоматизацию, важно следить что бы он верно сделал первоначальные настройки агрегата. Бариста несет ответственность за качество кофе и обслуживание клиентов. Суперавтоматические машины дороги, поэтому их использование в общепите не так распространено.
- Профессиональные рожковые кофемашины. Данные машины, как правило не имеют встроенной кофемолки и требуют использования заранее перемолотых зерен кофе. Бариста сам настраивает такие машины и контролирует весь процесс приготовления напитка, начиная от помола зерен до взбивания молочной пены. Это процесс требует знания и опыта от бариста.
Как выбрать подходящую кофемашину?
Важно понимать, что при выборе кофемашины для вашей кофейни следует учесть несколько факторов:
- Объем и поток клиентов. Предположите, какое количество чашечек кофе вы планируете приготовить в час пик. Это поможет определить необходимую производительность машины.
- Виды кофейных напитков. Определите, какой вид кофе вы будете предлагать своим посетителям. Эспрессо, капуччино, латте и другие напитки могут требовать разных функций на кофемашине.
- Опыт бариста. Если вы нанимаете опытного бариста, он может предпочесть более ручное управление кофемашиной и рожковую машину.
- Бюджет. При выборе кофемашины стоит учитывать свой бюджет. Профессиональные модели кофемашин, хоть и стоят дороже, но могут обеспечить более высокое качество напитка и долгий срок службы.
Что делает профессиональные кофемашины лучше?
Профессиональные кофемашины отличаются от более дешевых моделей следующими особенностями:
- Материалы. В профессиональных кофемашинах используются качественные материалы, такие как нержавеющая сталь, что обеспечивает долгий срок службы и надежность.
- Автоматизация. Как правило, профессиональные кофемашины имеют в своём арсенале более широкий спектр функций и могут работать с несколькими режимами приготовления.
- Контроль температуры. Оптимальный контроль температуры воды в бойлере обеспечивает стабильное качество кофе.
- Производительность. Эти машины имеют способность обработки большего количества клиентов и работать при этом в течение долгого времени без перерывов.
Следуя своим целям и бюджету, можно выбрать кофемашину подходящего размера для вашего заведения. Независимо от того, что вы выберете – качество кофе и приятная атмосфера заведения будет на первом месте.
Если вы управляете заведением общественного питания, кафе или рестораном, вы, вероятно, осознаете, насколько важно предоставить вашим клиентам высококачественный кофе. Именно для этой цели существуют профессиональные кофемашины, и одним из ведущих брендов в этой области является Dr.Coffee PROXIMA. На https://kofes.ru/poleznoe/kofemashiny-proxima-dr-coffee/ вы можете ознакомиться с ассортиментом кофемашин Dr.Coffee PROXIMA.
Коротко о главном
- Мощность. Определите, какое количество чашек кофе в час вы планируете приготавливать и определитесь с кофемашиной,способной удовлетворить потребности вашего бизнеса. Производительность указывается в чашках кофе в час.
- Тип кофемашины. Стоит выбирать между полуавтоматической, автоматической и суперавтоматической кофемашиной в зависимости от опыта баристы и бюджета.
- Напитки. Стоит рассмотреть несколько вариантов кофе клиентам эспрессо, капуччино и латте. А также убедиться в том что кофемашина поддерживает эти виды напитков.
- Внешний вид. Учитывайте размеры вашего заведения и стиль интерьера при выборе кофемашины.
- Производитель. Изучите репутацию и отзывы о марке кофемашины, чтобы выбрать надежное оборудование.
- Бюджет. Необходимо определиться с бюджетом на покупку кофемашины и выбрать модель, которая будет подходить вам по возможностям.
Вешалка для одежды для гардероба
Вешалка для одежды — полезный предмет инвентаря, который пригодится не только в прихожей и спальне, но прежде всего в гардеробной. Благодаря вешалкам для одежды мо [ ... ]
|
Умные технологии решают проблему уборки дома
По мере того, как мы внедряем инновации в технологии, даже наши самые обыденные ежедневные задачи автоматизируются и упрощаются. Умные технологии революционизиру [ ... ]
|
Почему растут цены в ресторанах
Размер мирового рынка ресторанов и мобильных услуг общепита неуклонно рос в последние годы. Согласно исследованию компании Research and Markets, в 2023 году он оценивался в $29 [ ... ]
|
|